Conny's Kräutergarten

Hallo liebe Kräuterkids!

Heute möchte ich euch ein ganz einfaches Rezept zeigen, dass ihr jedes Mal für euch selbst abwandeln könnt‘.

Wir machen ein Gartenkräutersalz aus verschiedenen Kräutern aus meinem Hochbeet.

Dieses Salz kann man für so ziemlich alles verwenden: Frühstücksei, Jausenbrot, Grillfleisch, Gemüsepfanne, Erdäpfel, usw.

Ihr braucht nur Salz, frische Kräuter und einen Mörser oder Mixer.

Ich habe dafür Oregano, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Liebstöckl und Basilikum geerntet – ihr könnt alles verwenden, was ihr wollt‘. Kresse, Fichtennadeln, Zwiebelgrün, Salbei, … eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zu Beginn entfernen wir die Stiele und schneiden die größeren Pflanzenteile klein.

Danach geben wir zu gleichen Teilen Salz und Kräuter in dem Mörser oder den Mixer.

Wir vermengen und mörsern/mixen alles bis das Salz die Farbe der Kräuter angenommen hat – wenn ihr getrocknete Kräuter verwendet, tritt kein Pflanzensaft mehr aus und das Salz bleibt weiß.

Die Mischung geben wir nun auf ein Backpapier und lassen es ca. 12 Stunden trocknen.

Wenn ihr es gemixt habt, könnt ihr es nach dem trocknen gleich in Gläser füllen –

ich mörsere alles noch einmal gern durch und fülle dann erst ab.

Unbedingt beschriften, damit ihr nicht vergesst, was alles verarbeitet wurde.

Schon sind wir fertig!

Das Gartenkräutersalz ist auch ein tolles Geschenk.

Viel Spaß beim Ausprobieren, liebe Kräuterkids!

Schönen Sonntag, eure Conny 💚