Conny's Kräutergarten

Hallo liebe Kräuterkids!

Im heutigen Rezept dreht sich alles um die essbaren Blüten unserer Frühlingswiesen.

Die Wiesenkräuter haben allesamt wichtige Wirkstoffe für unser Wohlbefinden – ob für unsere Verdauung oder das Immunsystem, hier ist für jeden etwas zu finden.

Für mein Blüten-Topping für Joghurt, Müsli oder einfach nur zur Deko am Lieblingsgericht, habe ich

Gundelrebe (hilft bei Erkältungen)

kriechenden Günsel (wirkt beruhigend und entzündungshemmend)

und Gänseblümchen (stoffwechselanregend und entzündungshemmend)

gepflückt.

(Es eignen sich auch die Blüten vom Wiesenschaumkraut, Brunnenkresse, Schafgarbe, Schlüsselblume, Veilchen, etc.)

Weiters benötigen wir ein Blatt Backpapier oder Küchenrolle und ein Glas zur Aufbewahrung.

Die Blüten habe ich abgezupft und auf ein Backpapier gegeben.

An einem trockenen, warmen Ort lassen wir sie über Nacht trocknen.

Schon am nächsten Tag könnt ihr die getrockneten Blüten verwenden!

Ich gebe sie in ein Schraubglas und lagere sie dunkel und kühl. So bleiben alle Inhaltsstoffe enthalten und auch die Farben verblassen nicht so schnell.

Wenn ihr wollt, könnt ihr euer Blüten-Topping noch verfeinern – zum Beispiel mit Rosinen, getrockneten Hagebutten, Chiasamen, Flohsamen – hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt 🩷

Perfekt ergänzen lässt es sich mit dem selbstgemachten Löwenzahn-Zucker.

Es eignet sich auch toll als kleines Geschenk!

Die getrockneten Blüten halten sich, gut verschraubt, bis zu einem Jahr.

Ich streue es am liebsten über mein Joghurt 🌸

Ich hoffe, ihr testet mein neues Rezept und schickt mir eure Bilder!

Bis bald 💚